„ვატრუშკები“ იგივე ხაჭაპურია, ოღონდ - რუსული. კარტოფილი მოხარშეთ და გახეხეთ. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი, სოდა, ლიმონის წვენი, შაქარი და კვერცხი, მოზილეთ ცომი და 1 სმ-ის სისქეზე გააბრტყელეთ. გამოჭერით წრეები, ისეთი, როგორსაც ხინკლისთვის ვაკეთებთ, შუაში დადეთ მურაბა და ირგვლივ დანაყილი ნიგოზი შემოუწყვეთ. გამოაცხვეთ ჰაერღუმელში ოქროსფერი ქერქის წარმოქმნამდე. მასალა: კარტოფილი - 150 გრ; ფქვილი - 150 გრ; შაქარი - 50 გრ; კვერცხი - 1 ცალი; მურაბა ნებისმიერი - 100 გრ; ნიგოზი - 100 გრ; სოდა - 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი გემოვნებით.